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百合花在生活中十分常见，因其花开素雅且有养阴清热，滋补精气之效很多人都喜欢把它运用到饮食中。那么能吃的百合花是什么样子的？百合的苦味怎么去除？下面小编就给大家一一讲解，希望能帮助到大家。

能吃的百合花是什么样子的

百合花作为一种常见的观赏植物，又有独特的芳香，深受人们的喜爱。这一类常见的观赏性百合花是不能够食用 的，他们是专门的欣赏种类，这种花通常花瓣较大，颜色比较鲜艳，比如说白百合、粉百合等。

百合假如做为食品，有专门的食用种类，这些品种的鳞片及花瓣都是能够食用的，根据产地的不同其命名方式不同，但是她们较纤细，花瓣较小。一般泡茶的干百合花也是又这类食用百合加工而成。

百合花有哪些药用价值

防癌

百合花中含有一种成份秋水仙碱，它可以有效的抑制癌细胞繁殖，进而防癌抗癌。

清热润肺

百合花中含蛋白质，糖，磷，铁以及多种微量元素的营养成分，吃百合花具有润肺清火的作用。

止咳

百合花含丰富物质，可以有效的止咳，特别适合养胃、润肺得人食用。例如慢性咳嗽病，肺结核等病症。

清心安神

新鲜百合花芳香，不论是闻着还是吃入口中，都能够让你安然入睡，具有显著的安神作用。

百合苦味怎么去除

在我们进行一瓣一瓣的分离百合时要将百合瓣上的一层薄膜给撕下，不然还是会发苦。

把薄膜撕下完以后对百合瓣开展浸泡，浸泡时可以在水中加一些冰糖，也是可以减少一些苦味儿的。假如不加冰糖，加一些食盐也可以有同样的效果。这时候我们浸泡的时间就要久一些了，最好在2小时左右，浸泡后再进行焯水，这时候基本就没有什么苦味了。

当然如果担心也有苦味的话，在烧粥时可以加适量的冰糖或是大枣，同时进行，坚决杜绝掉百合的苦味。