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春饼用什么面粉好 做春饼用什么面粉

来源：伊秀经验网 发布时间： 2023-05-01 00:39:03


(资料图片)

1、自制春饼推荐低筋面粉或普通面粉制作。

2、因春饼擀的皮通常都比较薄，饼皮最好是外酥里嫩同时富有层次感，只有采用低筋面粉或普通面粉做出来才能达到这个口感要求。春饼（薄饼）是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。它是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

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