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5月15日是全国第30个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘三十年，利国利民保健康”。重庆日报记者从2023年重庆市“防治碘缺乏病日”宣传活动上获悉，近年来，重庆市居民碘营养处于适宜水平。

▲工作人员向市民宣传科学补碘知识以及碘缺乏病的防治措施。受访者供图

“阿姨，你知道怎么防止炒菜过程中盐中碘的丢失?”“菜起锅时再放盐！”当天上午，在永辉超市(喜悦汇店)，来自市疾控中心、渝北区经信委、渝北区疾控中心的工作人员正在向市民宣传科学补碘知识以及碘缺乏病的防治措施。

随后，工作人员还走进重庆市毛哥食品开发有限公司，现场查看企业生产线、生产流程，了解用盐情况，进行用盐指导。

据了解，碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病(以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征)和地方性亚临床克汀病(以智力低下为主要临床特征)，以及碘缺乏导致的流产、早产、死产、先天畸形等。

重庆于2005年和2010年先后实现了基本消除和消除碘缺乏病目标。根据近年的碘缺乏病监测结果显示，重庆市人群碘营养处于适宜水平。

“‘消除’并不意味着‘消失’。碘缺乏病预防胜于治疗，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。”市疾控中心相关负责人介绍，全市大部分地区外环境普遍缺碘，由于外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内存储的碘最多能维持3个月，因此，要长期坚持食用合格碘盐。

该活动由市卫生健康委、市疾控中心联合市发改委、市教委、市经信委、市市场监管局、渝北区政府、渝北区卫生健康委等部门以及中盐西南公司、重庆毛哥食品开发有限公司等多单位开展。