步骤1

食物：高筋粉280克、奶粉20克、酵母3克、牛奶160克、鸡蛋1个、蛋黄1克、肉松60克调味品：冰糖粉20克、盐2克、无盐黄油30克、色拉酱150克

(资料图)

步骤2

盆里放进面粉、奶粉、酵母、牛奶、1个鸡蛋、冰糖粉、盐、黄油，揉成光滑面团。

步骤3

将面团分为10等份，搓圆，松弛20分钟。

步骤4

取一个面团，擀成牛舌状，中间挤上色拉酱，再铺上一层肉松，将面皮两边往中间卷，捏住夯实。

步骤5

将放进烤箱，在35度潮湿温暖环境里发醇30-40分钟，取出。

步骤6

烤箱180度预热，蛋黄打散，在发酵好的面团上刷上蛋液。

步骤7

放进烤箱，180度中低层烤15分钟。